FRESSER
Aufgrund der seit über zehn Jahren rückläufigen Anzahl an Bio-Mutterkühen in Österreich entwickelt sich am Markt eine Knappheit an Bio-Rindfleisch. Ein Grund dafür ist, dass die biologische Fresseraufzucht für die meisten Bio-Betriebe derzeit nicht rentabel ist, da sie mit höheren Kosten, vor allem durch teurere Futtermittel wie Milch und Kraftfutter, verbunden ist. Im Projekt „FRESSER” sollen vier verschiedene Modelle der Fresseraufzucht auf Projektbetrieben erprobt und hinsichtlich ihrer Wirtschaftlichkeit überprüft werden.
